表壯不如理壯

說起烤肉，算是屏東人最愛吃的宵夜之一，每次往屏東市路上，經過香揚巷和民生路交叉口，林師傅烤肉攤有許多人正在排隊等烤肉，這次好不容易抓住吃宵夜機會，說什麼也要買來吃。

這家烤肉攤在屏東少說也有幾十年歷史，目前已經由第二代年輕人經營，而第一代的老媽媽並沒有退休，她是負責烤肉攤旁的滷味攤。

老媽媽經營的滷味，多年前有買過，印象中還不錯吃，因為是宵夜，怕吃太多而暴肥，這次就不買滷味。

有沒有注意到，連SHE的Ella吃過都推薦，還在招牌上簽名。這家的烤肉食材，擄獲屏東人的心，最主要是老闆的用心，烤肉的食材除了精心挑選外，還要經過糖、醬油以及獨家秘方混合後，做醃漬處理，讓肉類吃起來口味變化多。

烤肉店一定會有黑輪片，這家也不例外，除了黑輪片外，還有豬血糕。

非肉類的選擇其實不多，除了黑輪片，就只有菇類和青椒。

烤肉的東西，沒有想像中樣式那麼多，但一些基本款是必備，其中雞肉相關的烤肉，已經先處理至八成熟，等客人點餐之後，再稍為用碳火烤過，刷上獨家醬汁，即可裝袋送至客人手中。

至於烤肉要好吃，不外乎要有吸引人的醬汁，和新鮮的肉質，來支撐其品質，半成品的烤肉串，真得太誘惑人。

在食材前有一排空的鐵盤，是給客人放點選的東西，年輕老闆會依照此順序，幫客人開始處理烤肉，假日即使晚餐過後，人潮相當多，需要等候十幾分鐘是跑不掉，早期烤肉攤用炭火烤肉，都會產生一堆白煙往馬路上亂竄，現在環保意識抬頭後，店家已將煙囪往高空處架設，大大減少路上行人，吸入白煙的可能。

這是當天我們點的種類，沒有很多，主要還是怕多吃，身體負擔重，所以只買一些來解饞，老公很堅持在家吃要擺在盤子上，他不喜歡紙袋放著。

第一次吃烤米血，其實很期待是什麼滋味，米血吃起來還保有黏性，口感還不錯，表面的醬汁味道還蠻淡的，如果加花生粉就更讚了。 

培根捲和豬肉捲，裡頭都有包了青蒜苗，培根吃起來比較好吃，可能和培根本身鹹味有關，豬肉捲的豬肉咬起來較硬，不知是不是刷的醬汁不夠，一直覺得沒有想像中的好吃。

老公愛吃的雞皮，這次竟然讓老公得逞，每次買鹹酥雞時，都會被影子成功阻止，這次不知道為什麼會漏勾，忘記確認老公點的東西。雞皮經炭火烤過，又加上刷了醬汁，吃起來有那麼一點QQ口感及又油又香的味道，還真是個會讓人吃上癮的東西，好吃歸好吃，但裡頭的熱量太高，只准這次下不為例。 

黑輪片咬起來有彈性，店家並沒有刷上許多醬汁在上面，只有薄薄的一層，讓炭火的火候，將醬汁的味道慢慢鎖在黑輪片裡頭，味道是屬偏淡口味，比較能吃出黑輪片的原味，和鼓山的哈瑪星黑輪伯的烤黑輪片，有些許差距，影子個人還是較偏愛黑輪伯的口味。

多年沒吃林師傅烤肉，總覺得是自己口味變重了，並不是這家不好吃，而是不太適應這家店的口味，除了這家之外，屏東瑞光夜市的第一排烤肉攤，之前我們也會常買來吃，等下次有機會回屏東時，再去吃一次，反正好吃道相報給大家嘛。 

店家地址：屏東市民生路4-3號(香揚路與民生路交叉口)

電話：0927950389

營業時間：17:30~01:00

公休不固定

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